川好子食品有限公司
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                                                          食为天,争做中国一流食品品牌
                                                          新零售成零食行业普遍趋势
                                                          来源: | 作者:shoes-1098028 | 发布时间: 1120天前 | 715 次浏览 | 分享到:
                                                          作为起步较早的品类,零食的电商发展与零售电商阶段几乎同步。2010年开始,以百草味、三只松鼠为代表的零食电商陆续成立;2014—2016年,除了电商企业,一些线下企业也纷纷在互联网浪潮的助推下开始布局,线上参与者逐渐增多,零食电商也开启了快速增长,并初步奠定了“三超多强”的格局;2017年至今,随着线上红利逐渐消失,三只松鼠、百草味、良品铺子三强格局确立,龙头份额之间的抢夺战正式开始。同时,随着零售时代新纪元的开启,产业巨头纷纷拥抱新零售。
                                                          作为起步较早的品类,零食的电商发展与零售电商阶段几乎同步。2010年开始,以百草味、三只松鼠为代表的零食电商陆续成立;2014—2016年,除了电商企业,一些线下企业也纷纷在互联网浪潮的助推下开始布局,线上参与者逐渐增多,零食电商也开启了快速增长,并初步奠定了“三超多强”的格局;2017年至今,随着线上红利逐渐消失,三只松鼠、百草味、良品铺子三强格局确立,龙头份额之间的抢夺战正式开始。同时,随着零售时代新纪元的开启,产业巨头纷纷拥抱新零售。



                                                          图源Pixabay

                                                            目前,休闲零食电商正处于市场格局较为稳定的阶段,行业龙头企业也在资本化的道路上持续迈进。近日,三只松鼠历时两年多终于IPO闯关成功,其招股意向书显示,计划发行4100万股;而去年6月披露招股说明书的良品铺子也正在推进IPO上市的进程;百草味则在此前通过被好想你收购曲线上市。从市场战略来看,三家企业各有亮点:三只松鼠在IP运作能力方面表现出了极强的市场吸引力;良品铺子深耕渠道,愈发注重线下店铺与消费者的互动;百草味的大单品战略也为品牌的增长作出了很大贡献。

                                                            从中短期的市场发展趋势来看,由于休闲食品品类众多,产品生命周期短,爆品种类较少,因此线上存量之争仍是重点。据统计,目前行业内主流品牌零食的产品数都在数百种以上。例如,良品铺子SKU数量接近1400个,徐福记、来伊份有超过1000种产品,百草味的产品数量也超过了600种。但随着线上流量红利逐渐消失,新零售应运而生,头部企业纷纷布局新零售,也是为了能在后续竞争中赢得先机。因此从中长期来看,通过新零售形态获取线下的增量才是重要趋势。

                                                            近年来,无论是消费人群、消费品类还是消费渠道都发生了巨大变化,呈现出年轻化、女性化、绿色化等多种特征。而随着商业零售模式的进一步发展,零食行业的消费场景和模式也迎来了新的变革。在新零售语境下,休闲零食是围绕消费者多维、高阶需求衍生的多品类、多场景、多创意的食品大集合。对零食企业而言,只有紧随市场发展潮流进行创新研发,迎合消费者的全方位需求,才能在竞争激烈的市场中站稳脚跟。

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